Ingela Bergdén

Fryst hallon- och marängtårta
12-16 bitar

4 äggvitor
1 tsk citronjuice
2 dl strösocker
3 dl vispgrädde
200 g frysta hallon
1 dl kesella (10%)
2 äggulor
1 dl florsocker
1 ask färska hallon
2 lime (skalet)

Gör så här
3-4 DAGAR FÖRE FESTEN:
1. Sätt ugnen på 150°C. Rita 2 rundlar på bakplåtspapper.
Använd en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, som mall.
2. Vispa äggvitor och citronjuice till hårt skum. Vispa ner socker, lite i taget.
 Bre ut smeten på rundlarna, men inte ända ut.
 Lämna ca 2 cm tillgodo - bottnarna flyter ut något.
3. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme.
Stäng av ugnen och låt dem stå kvar några timmar.
4. Vispa grädden hårt. Mixa hallon, kesella, äggulor och florsocker med stavmixer.
 Rör ner det i grädden.
5. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant. Bre ut hallongrädden.
Lägg på den andra marängen. Frys tårtan.
6. När den är helt fryst kan man ta ut tårtan ur formen och förvara den i frysen
inslagen i folie till festdagen.

30 MINUTER FÖRE SERVERING:
Lägg tårtan på ett fat. Garnera med hallon och rivet limeskal.
Pudra över florsocker.

Underbart gott!


Glass i stora lass gör vem som helst lycklig!

Jordgubbsbullar

1 pkt Jäst
1/2 dl Vatten
2 1/2 dl Fruktyoghurt lätt max 0,5%, jordgubbssmak
12 g Socker, 1 msk
1 st Ägg
3 dl Jordgubbar
2 msk Margarin flytande max 80%
6 dl Vetemjöl
2 bitar Choklad mörk

Sätt ugnen på 225 grader.
Lös upp jästen i vattnet som värms tillsammans med yoghurten till 37 grader.
Tillsätt socker, margarin och halva ägget. Arbeta in så mycket mjöl att det blir en smidig deg, spara lite till utbaket.
Jäs degen under handduk ca 30 minuter.
Tag upp och arbeta igenom den med lite extra mjöl om det behövs. Kavla ut till en stor kaka, ca 50x25 cm. Pensla ytan med resten av ägget. Skär eller sporra degen i 20 remsor, ca 2 1/2 cm x 25 cm.
Snurra ihop till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt att jäsa 30 minuter. Grädda 8-10 minuter. Låt svalna under handduk.
Sätt fina jordgubbar mitt på bullen. Smält och ringla chokladen över bullarna. Sikta eventuellt över lite florsocker.
De är godast nybakade.

Bara 1.5 points per bulle....
Fantastiskt!

Vart tog du vägen?
Jag hatar det här rent ut sagt jävla
höstruskvädret!
Man kan ju bli deprimerad för mindre...
Försöker muntra upp mig själv med lite härliga bilder...



Lillebror, Lasse & maken min i trädgården...


Min underbara mamma...


Mina fantastiska döttrar


Min coola son


& sist men inte minst...min underbara väninna! Ingela

Oj nu dök visst solen upp bakom husknuten
Raskt på med kläderna & ut till lekparken med barnen...
Vi hörs senare

Mannen min & jag har haft en underbar kväll!
Fantastisk middag på Restaurang Danilo,
med underbart sällskap & fantastisk mat
Kolla in deras hemsida genom att klicka på
länken eller bilden.



Därefter gick vi på bio & såg en av de bästa filmer
jag någonsin sett... Australia!
Vilken fantastisk film! Den har precis allt man kan
önska i en film, spännig, kärlek, komik o.s.v.
2 timmar & 36 minuter som bara flyger fram.
Jag var helt trollbunden, åt inte ens upp mitt biogodis, så
bra var den! Det säger inte lite det...
Har du inte sett den än så måste du göra det!!!
Tack min älskade Anders för en oförglömlig kväll &
tack älskade Sofia för att du passade småttingarna.
Du är guld värd!

Imorgon är det onsdag & jag ska ta tag i den däringa
motionen igen...
Sofia & jag ska ta ett rejält danspass på två timmar
imorgon kväll. Väl behövligt efter all den goda maten.
Jag har inte dansat på typ tre- fyra veckor så det ska
bli så kul! Jag älskar att dansa linedance!

Imorgon har jag lovat barnen att vi ska hitta på något
kul, jag vet bara inte vad...
Några förslag?
Jag hoppas att det blir fint väder men det är väl
knappast troligt.
Idag har det ju varit värsta höstrusket här i Göteborg
Vi skulle egentligen gått till BVC med Arvid för att kolla
vikt & längd men det var så grått, trist & inte minst svinkallt
ute så vi stannade hemma istället...
Synd, för jag har ingen som helst aning om hur lång lillkillen
är nu. Han har alltid varit lång som ni kanske ser på den här bilden.
Här är han bara tre veckor gammal...




Visst är han helt underbar!
Nu ska jag gå in & pussa på mina barn & sedan krypa till kojs så
att jag är utvilad & redo för en heldag med barnen imorgon!
Sov sött kära läsare...

Annas bästis heter Apan...
En cool liten kille som Anna blev förälskad i på Gekås i Ullared för två år sedan.
Mormor var givetvis med & såg till att Apan fick bli en ny liten familjemedlem.
Apan är med Anna i vått & torrt & gör givetvis en massa bus & rackartyg...
Han är en riktig tuffing när vi är på sjukhuset, han hjälper gärna alla sjuka
barn & busar gärna lite med doktorn...
Här är Anna med honom när han lämnar blod, för det måste ju alla som kan göra!
Apan är världens bästa kompis!

Då var det dax igen!
Tjejweekend...eller snarare sagt shoppingtur!
Ett glatt gäng med åtta tjejer i åldrarna 18 - 60 år
styrde i lördagsmorse kosan till Ullared.

Halva gänget nerifrån Blekinge & den andra från Göteborg.
En massa shopping, glada & skojfiska tillrop färgade hela lördagen.
När vi installerat oss i motellrummen följe en färgsprakande
modevisning med allt vi inhandlat under dagen.

Kvällen började vi med en underbar middag på restaurang P.P.
Viktväkteriet fick backa för en kväll då jag inte kunde motstå en underbar
förrätt med handpillad räksallad med underbar god dressing & vitlöksbröd till...
Varmrätten blev en fantastisk god Laxplanka med hollandaisås toppad med kräftstjärtar
& räkor...
Jag njöt i fulla drag men ställde faktiskt väckarklockan på halv sju imorse för att ta
en rejäl powerwalk på morgonkvisten.
Maten var underbar & jag var väl värd den men jag fick lite ångerst måste jag erkänna!
Imorgon är det ju vägning igen så vi får se hur det går efter helgens goda med onyttiga
mat, jag har ju lite utmaningar att tampas med oxå....

Nu ska jag mysa lite med maken min så jag får ta en ordentlig bloggrunda & hälsa på er alla
imorgon istället...
Hoppas att ni har haft en lika underbar helg som jag!





ps...
Jag shoppade MASSOR!
ds

Idag torsdag var det drop in på Annas dagis!
Poängpromenad & korvgrillning stod på schemat.
Solen sken & det var underbart med glada härliga ungar...
Titta & njut....


Dagisfröken Helene var grillmästare & Anna & Anders smaskade glupskt
i sig lite korv med bröd. Jag tog några bett på mitt smarriga äpple...
Ibland är det trist med viktminskning...


Poängpromenaden var en liten runda runt  gården.
Det var både vuxenfrågor & barnfrågor och alla var miljörelaterade.
Anna var jätteduktig...


Tid för lite gungeligung & hopprepshoppande finns det ju alltid en sån här härlig vårdag.
Anders var inte sen att hoppa på gunghästen han oxå...


Arvid knatade iväg på en egen liten upptäcktsfärd...smakade på gräs & grus och busade
på gården. Han kommer nog att trivas på dagis när det blir dags för honom...

Tack alla underbara fröknar på Majas hus för en underbar eftermiddag!

Nu har äntligen finalisterna presenterats!
Det är inte klokt egentligen...

Först blir jag nominerad i inte mindre än fyra kategorier...
Sveriges bästa Mammablogg, Bästa Barnmodebloggaren
Bästa tonårsmammabloggaren & Bästa vardagsmammabloggaren,
och nu när finalisterna har utsetts så är jag kvar i ....
det är inte klokt...i fantastiska tre kategorier!
Helt sjukt fantastiskt!

Vilka tre kategorier det är får ni se när ni går in & röstar igen!


         Klicka på bilden!

Den här sista delen av omröstningen pågår fram till och med den 20 maj kl 12.00.
Vinnarna presenteras först under pompa och ståt under själva Awardutdelningen
på Mammablogg Galan den 4 juli!

Till alla mina kära läsare som har röstat på mig...

När vi åkte hem från Karlsamn tog vi en liten avstickare till min kusin Catta & hennes familj.
Hon har tre härliga vilda killar som Anna älskar att leka med.

Ni som har följt mig länge på bloggen vet ju om att Anna & Wille är lite kära!
De älskar att leka & busa & är så måna om varandra.

Vi blev bjudna på kladdkaka med vispgrädde & fruktsallad med glass,
perfekt innan en lång bilfärd tillbaka till Göteborg & Torslanda....men kanske förödande
för vikten...

Anna & Arvid myser med Mormor...

Vi har haft en underbar helg hemma hos Mamma & Lasse!
En massa god mat, vilket förmodligen kommer att visa sig på
vågen imorgon, och massor med härliga påskpresenter & givetvis
en massa bus & roliga upptåg!

Mamma bjöd på en jättegod förrätt i lördags, helt underbar var den....
Jag lägger ut receptet senare så håll utkik :)

Anna var med på Blåkullahoppet i lördags.
En kär gammal tradition i Karlshamn.
Stadens ungar kommer utklädda till torget & tågar gemensamt upp till
Väggaskolan.
Där är det påskkärringarnas & påskgubbarnas årliga hopptävling
där alla som deltar får fina priser.
Det är så härligt att se en massa hoppande ungar!

Här har ni vår egen lilla påskkärring på väg till Blåkulla!



Här står de uppradade i startposition....
Ser ni vår lilla kärring där i mitten?


Efter blåkullahoppet är det dags för den årliga äggletningen i skogsdungen!
När startskottet går rusar alla kärringar & gubbar in i dungen & letar efter
trääggen som Lions har placerat ut.
Ungarna är som tokiga, ja vissa föräldrar oxå ska ni veta...:), de rafsar &
krafsar bland löv & kvistar, lyfter på stockar & stenar och klättrar i berg
i jakten på de eftertraktade äggen.
Äggen byts sedan ut mot en stor härlig godispåse!
En mycket uppskattad & mysig tradition som även jag som liten deltog i
år efter år...


Anna såg givetvis till att hitta ett ägg till Arvid oxå...fast godiset åt norpade
Pappa till sig så klart...

Visst är vi fina!
Arvid har blivit helt frälst i sina nya coola solglasögon!
Coola killen!

Hoppas att ni alla har haft en lika underbar helg som vi!

Arvid & Lasse busar...

När jag vaknade imorse trodde jag att solen skulle skina
& att det skulle vara varmt & skönt ute.
Men icke sa nicke....
Här är kallt & disigt, inte en solglimt i sikte...

Vi hade tänkt vara ute hela dagen för att få lite energi inför
kommande veckas gigantiska vårstädning.
Vi tänkte passa på nu när två tredjedelar av barnaskaran
är på semester.
Efter Sofias flytt & byten av sovrum så har vi inte riktigt kommit
ikapp med undanplockning & organisering av garderober etc.

Arvid han kryper omkring här & ropar efter Anna...
Stackarn förstår ju inte att hon ska vara borta i en hel vecka,
jag har nog inte själv förstått det ännu...

Visst är poolbilden härlig!

Det lär nog dröja ett tag innan det är dax att ta fram den igen

men drömma kan man ju alltid jag!

Igår var det underbart väder här i Göteborg!
Jag fick lite sovmorgon av min älskade man
& väcktes av ett telefonsamtal från Maria.
Hon undrade om vi skulle åka ut till öarna på
äventyr, & det kunde vi ju inte tacka nej till!

Här är lite bilder från vår fantastiska dag!
Vi började med att åka med bussen här ifrån
Amhult ut till färjelägret på Lilla Varholmen.

Anna älskar att åka både buss & färja!

Anna & Emilia på väg till bussen...


Coola tjejer på bussen på väg till färjan...


Ombordstigning...




Visst ser det helt underbart ut! Det kändes precis som om det var sommar,
varmt & skönt!
Bättre kan man nog inte få det!




Maria myser med Emilia & Anna...

Jag stod på däck & vaktade de små...
Arvid & Lovisa.


Väl illand så såg vi en buss stå & vänta.
Jag frågade chauffören om han
kunde släppa av oss vid hönö norra & det lovade han.
Efter att ha åkt i typ 20-30 minuter & kommit till ändhållplatsen,
Buröfärjeläger, frågade Maria honom om han skulle släppa av oss som han lovade.
Han frågade typ ;
-Jaha, var skulle ni hoppa av då?
Han hade alltså glömt av oss helt & hållet!
Det visade sig att vi skulle hoppat av
efter bara två hållplatser men fick istället åka runt halva norra skärgården...

När vi tillslut närmade oss hållplatsen vi stiga av på hände något fruktansvärt!
Jag är nog fortfarande lite i chocktillstånd.

Bussen gjorde en skarp sväng & till vår stora fasa så välte Arvids vagn baklänges!
Mitt hjärta stannade & kom nästan i chock.

Arvid det lilla livet, han sov som stock & vaknade inte ens av omkullvältandet.
Jag var livrädd att han hade slagit i huvudet räjält & ringde & förvarnade Anders
om eventuellt akut sjukhusbesök.

Men vår tuffa kille klarade sig galant.
Han sov en stund till & vaknade helt ovetandes om den skräckslagna händelsen.



Eftersom busschauffören "lurade oss" på nästan en timme & vi släpptes
av en bra bit från Hönö Klåva så var det Sex vrålhungrig tjejer, (Sofia mötte
upp) och en kille, som fick sig en ordentlig promend genom hela Hönö.

Väl framme i Klåva intog vi en välförtjänt delikat Thailunch på restaurang
Trubaduren & avslutade lunchen med varsin stor härlig glass nere i hamnen.
Vilken underbar dag, & vilket äventyr det blev...



Vi passade även på att kika förbi hemma hos Sofia & Karl för lite bus &
mellanmål innan vi tog bussen tillbaka till färjelägret.


Den här gången tog vi ivarje fall rätt buss...med lite hjälp av Sofia...


Det var ett glatt men trött gäng som återvände till fastlandet efter en
heldag i skärgården.

Vi startade klockan tio på morgonen från Amhult & var tillbaka
strax efter klockan sex på kvällen.
En fantastisk dag med fantastiskt sällskap!

Et t riktigt äventyr!