En dag senare den här veckan
bjuder jag på en Pasta a la Bagge!
Spagetti med scampi och chili
280 g spagetti, fullkorn
280 g scampi
1 ask cocktailtomater
1 msk torkad chili, peperoncino
2 msk vitlök, hackad
2 tsk olivolja
4 msk parmesanost, riven
2 msk persilja
Koka pastan enl. förp.
Dela scampin på längden.
Hetta upp en tjockbottnad kastrull med 1 tsk olja.
Fräs vitlök och chili på försiktig värme.
Höj värmen och fräs scampin 1 minut, ta upp den & lägg åt sidan.
Dela tomater och fräs dem i resterande olja ett par minuter. Vänd i persilja, scampi, pasta och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp på varma tallrikar och strö på osten.
Dekorera gärna med lite persilja.
Tips! Byt ut tomaterna mot strimlade soltorkade tomater.
|
 |
Den ska jag pröva!!!
skrivenMvh Bagge