Indiskinspirerad Quorngryta!
1 gul lök
300 g quornbitar
1 brk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 paprika
1 broccolistånd
1 brk vattenkastanjer
1 brk minimajs
6-8 champinjoner
4 dl kokta eller konserverade bönor
gärna i olika färger.
1-2 msk tandoorikrydda
salt & peppar
Hacka lök & grönsaker i små bitar.
Fräs lök & quornbitar i en kastrull.
Tillsätt tomater, tomatpuré & låt koka några minuter.
Tillsätt minimajs, vattenkastanjer, champinjoner & bönor.
krydda & koka ca 10-15 minuter på svag värme.
Fyll på med vatten om det behövs.
Tillsätt broccoli i buketter & kryddor,
låt koka några minuter.
Servera med ett gott bröd!
Åååh, quorn som är så smarrigt!
skriven